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宗春兰正忙着赶往当地某研究院进行花艺培训,

2019-10-11 21:22

对于国内花店业来说,2016年,延续了上百年的“三八国际妇女节”正式向着“女神节”迈进。无论是经营思路还是花礼设计,花店都着力突破传统,以更加符合时代趋势的新理念、新方法,打造一个属于花店的全新节日。 本期就邀请国内不同区域的4位知名花店女老板讲一讲,今年“女神”节,我们忙什么? 活动与零售一个都不能少 翁丽媛 说起这几年“三八”节的变化,翁丽媛有一点感触最深。“以前很多公司都会团购花礼送给女性员工,可这两年不少公司找到我们,却是要求为女性员工组织花艺沙龙。今年3月5日到3月8日,我们已经预订了4场女性花艺沙龙,单场人数在60人至100人不等,目前正在筹备中。” 翁丽媛开门见山,记者不由顺势发问:像这样针对女性的活动,需要做哪些准备呢?短暂地思索之后,翁丽媛告诉记者,具体活动内容还要根据客户要求,不过除了常态的花艺沙龙外,花店还针对女性参与者这一特点,准备了多种女性感兴趣的话题穿插到花艺活动之中,例如邀请色彩学专家开展“色彩搭配+花艺”活动,或者“美甲+花艺”、“瓶酒+花艺”等,为客户提供更多选择。“当然了,花艺沙龙一定要在一种轻松、愉悦的氛围中进行,所以环境中的色彩元素是必不可少的,另外还要备有酒水、零食、点心等。”翁丽媛补充说,“大家自己动手,创作一个真正属于自己的花艺作品,然后与同事们共同分享,这是大家最希望得到的。”在花艺中注入更多元素,这对于花店来说,操作起来会不会有一定难度呢?翁丽媛表示,“果然有花”作为一家花店集合店,不同于常见的花店,因此在活动设计上可能更加灵活,而花店业同行也可以根据自身特点,更有针对性地设置活动内容。 “活动安排满满,那么花店的零售业务是否能兼顾呢?”对于记者的这一问题,翁丽媛回答地毫不犹豫,“不冲突,这两项业务分属我们不同部门,所以同时开展没有问题。”翁丽媛告诉记者,今年除了常规花礼外,还特别推出了几款订制花礼盒。“我们的椰子酒花礼盒,特别适合送领导、送客户、送员工;还有一款蕾丝睡衣花礼盒,特别适合送闺蜜,尤其是蕾丝控的女孩,绝对‘逃不掉’。”翁丽媛自信地说。近日,“果然有花”又出现在珠海当地最有影响力的微信公众号头版,这也是翁丽媛为了配合“三八”节产品宣传所做的又一项努力。 “珠海果然有花”推出的订制花礼盒。 将插花带进大众生活 宗春兰 电话接通时,宗春兰正忙着赶往当地某研究院进行花艺培训。于是,就着花艺培训这个话题,记者开始了关于今年“三八”节的采访。 “‘三八’节呀?这两年上升趋势挺明显的,力度挺大。”宗春兰以她一贯的快人快语,道出了自己对于这两年“三八”节变化的看法。说起销售业绩上升的原因,宗春兰表示,这两年越来越多的单位在“三八”节期间组织女性员工进行插花培训,既作为一项单位福利,又有助于缓解员工的精神压力,提升精神需求。另一方面,很多商家也越发看重“三八”节营销,而花艺 DIY作为营销措施中的一项,也更加容易被消费者认可。 “那采取什么形式和内容来开展此类花艺培训呢?”记者进一步提出问题。“我们鼓励‘讲座+实操’的形式,这样大家更有参与感,也更容易喜欢上插花这项活动。”宗春兰表示,在面向普遍大众进行培训时,通常会讲传统插花。“你看我今天的培训,现在车上就带着很多适合传统插花的花材,有灯台、龙柳、香雪兰、圣诞花、九里香、蝴蝶兰……”宗春兰一一列举,“你看,我还带了一个空酒瓶子和一个大碗。”由于看不到,记者迅速脑补了一下,还没来得及开口,宗春兰又接着说道:“我想将插花做得更生活化一些,比如一枝蝴蝶兰,修剪后随意插在空酒瓶里就挺好看的,这样的插花大家觉得并不难,离生活也很近。”宗春兰将花艺培训作为普及传统插花、让鲜花走入生活的大好时机。 对于今年的“三八”节零售市场,宗春兰表示由于之前的春节和情人节销售业绩都不理想,所以店内员工普遍不看好。“对于节日营销,我现在看得比较淡,我一贯主张节日不压货,坚持差异化经营,将品质作为花店的重中之重。”在大多数花店将康乃馨作为“三八”节首选花材时,宗春兰决定主推郁金香。“今年国产郁金香的价格比较便宜,而且颜色全、质量好,做成爆米花筒,或者花篮、瓶插等,效果都非常好。”另外,花店之前刚刚推出的一款多肉手捧花也受到了粉丝的热烈追捧,宗春兰将其作为“三八”节特色花礼,预计也将销量不俗。 “银川宗氏花世界”推出多肉手捧花; 看好节日培训市场 刘俊 记者刚一提到“三八”节,刘俊就忙不迭地说:“我们呀,我们‘三八’节比情人节要好得多。”这大大出乎记者的意料。刘俊随后给出了解释:“我们的培训活动大约比去年增加了一倍,现在已经从3月2日排到了3月12日,每天两场,甚至3场,预计参训总人数将突破千人。” 乍听这个数字,记者也大吃一惊。如何获得这么多培训订单呢?刘俊表示,自2011年起,她就开始推广“花艺技能”,坚持不懈的努力下,她不仅成为余杭区百名技能带头人之一,还先后建立了“插花员技能大师工作室”和“杭州余杭名卉花艺文创基地”,有了专门的插花培训场地。“由于涉足比较早,这几年越来越多的单位在‘三八’节前找到我们,要求组织花艺培训,其中有公司、有社区、有学校,还有乡镇妇联和工会,大家将插花作为提升女性人文素养和生活品质的手段,所以花艺培训渐热也就不足为奇了。”刘俊主张“理论+实操”的培训方式,以花卉市场上最为常见的玫瑰、康乃馨、郁金香、蝴蝶兰、紫罗兰等花材,让参训者自己动手,做一款花礼带回家。 “如此密集的培训日程下,还能兼顾零售吗?”听到这一问题,刘俊坦言确实分身乏术。“花店零售目前由我们的店长来负责,今年‘三八’节我们准备以蝴蝶兰和郁金香为主打花材,做成花束满足零售顾客的需求。” 网络订单逐年递增曹 曦月 与其他几家花店不同,曹曦月对于“三八”节变化的最大感受来自于网络。“去年‘三八’节,网络订单数量超过线下,今年有可能再翻3倍。”曹曦月对此信心满满。她认为,90后、00后这些年轻人更愿意以鲜花作为节日礼物回馈自己的母亲,而年轻人购物习惯发生改变、异地工作者不断增多等因素,都在一定程度上提高了“三八”节网络订单的数量。“我们花店行业更应该推动‘三八’节向着‘女神节’迈进,使其拥有更加丰富的内涵。”曹曦月说。 面对即将到来的“女神节”,曦月花店除了传统主打品种康乃馨和玫瑰外,还将推出向日葵、小雏菊等花材制作的个性化花礼,吸引年轻顾客的目光。 在节日培训方面,一向将培训作为常态的曦月花店也同样表现不俗。“本地几家大公司已经预约组织女性员工进行‘三八’节花艺培训,商场也找到我们为女性客户安排插花活动,活动数量较去年有明显提高。”曹曦月认为客户消费日渐理性,很多大公司在员工培训上越发重视精神文化的植入。与此同时,她也希望插花能够更快地走进大众生活。为此,她在培训内容上更注重实用性,以花材喻意和居室布置为基础,结合专业技能,为参训者提供充分的实操机会,让大家充分认识植物在生活中的作用。

室外是冰天雪地、零下十几摄氏度的刺骨寒风,室内却是轻纱曼舞、温暖如春的花艺盛宴。新年伊始,在沈阳科隆酒店举行的2016东北花卉行业年会上,来自东北三省及内蒙古等省、市、自治区的150多家花店业者在这个寒冷的冬天汇集一处,抱团取暖,共谋发展,为振兴东北花店业积蓄着更大的能量。 也许在很多人的印象中,东北花店业依然处于比较落后的水平,然而令记者没有想到的是,作为会议主办方,沈阳曦月花店竟然有如此强大的影响力和凝聚力。这个曾经仅靠36元钱沿街卖花起家的花店,经过10年的滚动发展,如今早已破茧成蝶,华丽蜕变,不仅成为沈阳知名的时尚品牌花店,也是东北花店业的领跑者。更令记者吃惊的是,这样一个区域性年会上竟然名企荟萃,大腕云集:京东高管带来鲜花物流配送新理念;哥伦比亚玫瑰、24鲜花在线、亲·蜜思林、花1资材、红叶花店资材等国内外知名企业纷纷将最新产品带到这里展示;当然,更少不了花艺师的身影,日本日比谷首席花艺师树所谦、台湾知名花艺师李清海,以及国内新锐花艺师韩海、薛建平、孙连印、王兴楠等纷纷登台献艺,展示了独具匠心的花艺理念和创新思维。作品之精美,舞台之绚丽,着实让东北花店业者大开眼界。 为期两天的年会上,无论是清秀典雅的传统花艺,还是实用性极强的商业花礼,亦或是唯美华丽的花艺陈设,无不令在场花店业者为之震撼。“我们几个都是第一次走出来参加这样的学习,简直太兴奋了,原来花艺还可以这样做,鲜花还可以这样卖,真是开阔眼界,这对我们花店经营太有帮助了。”来自盘锦的宋海迪满脸兴奋地说。 看到参会业者的喜悦与兴奋,曦月花店总经理曹曦月倍感欣慰,她告诉记者,一家花店做得再好也改变不了一个区域的整体印象和发展水平,正所谓“一枝独秀不是春,百花齐放春满园”,为了帮助更多的东北花店业者成长升级,2014年他们举办了第一届东北花卉行业年会。在他们的引导和帮扶下,如今已有不少花店实现了华丽转身,成为当地颇具特色的时尚花店。一些花店的年营业额从过去普遍的二三十万元翻了一番甚至几番,如今年营业额几百万元的花店也不再是少数。 “除了举办年会这种学习交流形式,我们还与沈阳农业大学、黑龙江职业学院等高职院校联合办学,作为众多高职院校的实习实训基地,我们每年培训在校学生200多人,培训花店业者300多人,同时还为200多位花艺爱好者提供入门指导。”曹曦月告诉记者,目前他们拥有一支30多人的精干团队,建有曦月花艺官方网站和微信平台,线上线下互动营销联动发展。 榜样的力量就是这么强大,不仅可以带动他人,也时刻鞭策自己向着更高的目标前进。羽翼丰满日益强大的曦月花店将振兴东北花店业视为己任,凭借专业的培训实力,2015年他们推出了“你不来,我就去”花艺巡讲活动,目标是3年内走遍东北及内蒙古100个城市及县级市,5年内将东北花艺推向全国,10年内走向国际舞台。 抱团取暖,凝聚力量。在本次年会上,由曦月花店倡导的“东北花店联盟”正式成立,首批加盟的20多家花店将资源共享、协同发展,共同助力东北花店业的升级发展。 年会上的名师演绎 韩海:冬的邀约,雪的世界 一贯以洁净素雅为花艺创作风格的韩海,此次依然延袭这一路线。几款花艺作品围绕着洁白的冰雪世界,展开了无限的创意和想象。 柠檬色的雪梨悬挂在水晶盒子中,白色的人造雪覆盖在雪梨上,透过“皑皑白雪”,一丛粉嫩的花朵从白雪中傲然绽放,雪梨的香气与淡淡的花香交织在一起,温情而浪漫;白钢架构犹如滴水成冰的冰柱,白色康乃馨犹如厚厚的积雪,几枝白色郁金香在绿叶的托衬下,愈显生机盎然;一款超大的雪花礼盒更是唯美精致,白色的玫瑰、康乃馨点缀淡粉色的绣球,犹如醇香的奶油蛋糕,锈迹斑驳的盒盖上几枝雪柳点缀其间,再覆盖些许人造雪,犹如踏雪寻花,令人惊艳不已。 李清海:花艺架构倡导环保新理念 当一个花艺架构可以存放10年,甚至更久,那么架构本身也就成了一件有价值的艺术品。在2015年世界杯花艺大赛上,韩国选手也是凭借可反复拆装使用的组合架构,为其在环保理念上加足了分,并最终一举夺冠。李清海的架构创作正是基于这一理念。 缸与藤编组合架构,可随意拆卸,任意组合,根据不同场合搭配出不同的造型。经久耐用的钢筋骨架配以藤编的蝌蚪形又似水滴形的架构,营造出未知世界无限的想象空间。一款随意又随性的迷你架构更是突出了实用性,随意弯折的细铁丝变成植物自然伸展的枝干,点缀上几朵小菊花,立刻成为了装点案头的小清新。 孙连印:一花一叶尽显传统风 传统插花讲究的是“器、材、艺”完美结合,尽管花材用量不多,但简洁明快的线条,清新淡雅的色彩,足以令人赏心悦目。 有着深厚美术专业功底的沈阳花艺师孙连印,对色彩和构图有着极其准确和独特的把握。在他表演的这组“一花一叶一世界”花艺作品中,巧妙地将盆、石、草、木、花有机融合在一起,素雅的盆器承载着圆润的石头,绿色苔藓如茵茵草地,一枝桃花,一片绿叶,就可撑起一片天地,淡雅的兰花依附而生,清新自然之感跃然而出。 树所谦:花与器的完美融合 “要与这个圆形花器相呼应,就要选择圆形的植物架构来搭配。”在树所谦表演的几款花艺作品中,始终传递着这样一个理念,那就是花器与花材的和谐共生,完美融合。 无论是圆形花盆搭配交叉式花束形成的圆形底座,还是纤细高挑的花瓶与直立高傲的飞燕草、龙柳相呼应,抑或是粗犷自然的手编筐搭配柔软倾斜的风信子、郁金香等花草,树所谦的作品无不给人以一种清新柔和,细腻温婉的感觉。 薛建平:花礼盒“玩”出新花样 创新是花店经营制胜的不二法宝,西安时尚派花艺师薛建平看似随意地将一把铜丝扭曲成音符形状,与永生花完美组合在一起,立刻提升了礼盒档次。单纯的永生花礼盒似乎少了些温度和表情,巧妙地加入一些卡通小饰品,或者只是简单地放一个羊皮纸卷,再写上贴心话语,一定能够打动消费者的心。

情人节“开局不利”着实给了花店业当头一棒。然而,花店经营者却没有过多地沉浸在这种低落情绪之中。经过短暂调整,大家迅速将目光聚焦于接下来的“三?八”妇女节,希望能够找到商机,挽回情人节的“损失”。 花艺礼盒是近两年较为热销的产品。微博上小有名气的凤凰派花店自情人节前便在江阴市万达百货拉开了情人节、“三?八”节花艺礼盒展示会的序幕,几十款精美的花艺礼盒一经亮相,便吸引了购物中心内的顾客驻足观看。店主周方晨告诉记者,近几天就要为“三?八”节花礼打样了,此次仍将延续花艺礼盒这种设计形式,但由于该节的消费力较弱,因此,礼盒规格会较情人节小一些。在花材及色彩方面,周方晨表示将主推粉色系列,而玫瑰仍将是重要的花材品种。 山东淄博四季花港花艺生活馆今年也打算在传统花束的基础上增加花艺礼盒系列。店主王伟认为,在红红火火的春节结束之际,小清新风格将会再次吸引眼球,因此,今年“三?八”节将主推绿白色系,其中,绿色系花材将以小菊为主,小菊花期长、色彩正,十分受顾客喜爱。除了产品本身抢眼以外,必要的宣传推广也是不可缺少的。王伟告诉记者,在宣传方式上,今年将是网络、短信、海报,一个都不能少。此外,为了吸引会员购花,花店还将依据会员的积分等级给予“三?八”节产品8折至9折不等的优惠。 号称“无节不过”的深圳,鲜花消费能力一向较强。采访中,深圳心怡鲜花店店主华贤斌告诉记者,春节、情人节、元宵节、“三?八”节直至之后的白色情人节,这一段时间都算是深圳的鲜花销售旺季,而新奇特产品往往是此时行业竞争的焦点。“如今的花店竞争已经不是价格的竞争,而是创意与特色的竞争。花店除了具备优质的服务以外,还要拥有精致的花艺作品,这样才能留住顾客。”为此,华贤斌特意在常规花材玫瑰、百合、康乃馨的基础上订购了绣球、桔梗和其他一些高端进口花材,并以红色和香槟色等热烈、温馨的色彩为主,为顾客送上祝福。 同处深圳的网络花店今年也在新品种的选择上下了番功夫。店主柯德海告诉记者,今年推出的新品种脱水蓝莓销售十分成功,尽管价格不菲,但仍然受到了顾客的欢迎。此外,在款式上还首次尝试了香港较为流行的小扎包装方式,精巧的造型、美观的设计颇为抢眼,目前看来,市场反响很好。 此外,除了正常的产品经营以外,近两年相继有花店受聘于企事业单位担任“三?八”节插花讲座的讲师。无锡百花坊花店总经理刘若瓦告诉记者,今年情人节刚过,当地某医院便邀请他在“三?八”节期间为该院女职工讲解花束的包装及色彩搭配等知识,以此作为女性职工的节日福利,这让他在宣传普及花艺知识的同时,又看到了一种新的市场需求。 图为深圳心怡花店推出的“三?八”节花礼

开学热潮尚未退却,教师节便接踵而来。随着各类教师节促销活动的展开,近几日,造型精美的花束、礼盒等已整齐地摆放在花店的显眼位置。记者调查发现,今年教师节花礼无论从花材品种、还是营销方式都有所出新,让人眼前一亮。 节日预热不温不火 “ 对于实体花店来说,教师节依旧不温不火,不少店家按惯例提前一周便将“教师节鲜花预定”的牌子打出,吸引顾客提前订购。在淘宝、天猫等网站上,各种专为教师节设计的花礼也都早早上架。记者随机采访成都一家淘宝网店,客服人员称:“今年教师节花礼预定情况良好,我们推出的一款DIY设计,受到许多外地顾客的喜爱。” 随后,记者又登录新浪微博,发现微博花店大多都没有推广教师节花礼。记者便以买家身份进行询问,店家纷纷表示“没有特别推出教师节产品,但我们可以根据您的要求为您订制。”某微博花店老板告诉记者,教师节卖点不大,且前有“七夕”,后有“中秋”,因此没有作为主推节日设计专门的产品,况且微博花店大多以个性化定制为特色,有需求的顾客可以提前预订制作。 丰富花材注重设计 “ 回报和感恩是教师节永恒的主题,不少花店以此为立意进行产品制作。引人关注的是,今年教师节的花材品种日趋丰富,除了传统的康乃馨、百合、玫瑰外,向日葵、风信子、蝴蝶兰、麦穗、荷花等花材也被运用到设计之中。 北京“AmazingFlower”花店推出了名为“硕果”的花盒,盒中风信子、桑葚等累累硕果暗含着老师们“桃李满天下”的意义。成都“玫瑰刺猬”工作室避开花束与花盒,推出了以蝴蝶兰、荷花为主要花材的瓶插花作品,清新自然的制作风格,深受顾客喜爱。上海“我享花坊”则将创意进行到底,以象征希望与光明的向日葵为主花材,辅以干柠檬片和玫瑰花瓣,看似一个漂亮的花盒,摇身一变却成为一杯馨香的玫瑰柠檬茶,希望收到花盒的老师能够一品花香,回味悠长。 多方营销创意不断 “ 教师节的主要消费群体为学生,这一群体的年龄差距相对较大,且大多没有经济来源,有时一名学生甚至要买上好几个花束送给不同的老师。针对这一特性,不少花店经营者将产品定位于“物美价廉”。除了丰富产品,可适用于大、中、小各阶段学生外,还尽量降低售价。记者了解发现,百元左右的花礼成为主流。 还有一些网络花店在销售上独辟蹊径,为学生提供亲自动手制作花礼的良机。他们不是销售完整的花束产品,而是将制作花束所需的花材、配饰、容器等产品单独寄给顾客,让顾客自行设计制作,以表达尊师敬师的良苦用心。 此外,新兴交流方式也越发受到重视,一些花店开通了微信公众平台,在推广产品的同时,不忘向顾客推广花艺知识和养护经验。还有的花店开发了手机应用软件,有些甚至已经实现了线上支付和订单跟踪等服务。

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