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因为Sarafin含药饲料在生产过程中就掺入了活性抗

2019-09-12 15:02

中国水产门户网报道细菌性疾病,尤其是由一些弧菌引起的感染,一直是困扰虾类养殖者的一个主要问题。幸运的是,养殖者可以采用许多药物来预防和治疗感染。然而,药物的不正确的使用方法不仅是浪费,而且会引发细菌耐药性和收获后药物在虾体内残留等更为严重的问题。据芝加哥ContinentalGrain公司的PaulMeasures称,在养虾业中使用的抗生素取自动物甚至人体用药,但使用者往往不具备在水产养殖中如何正确使用的知识。“虾类的绝大多数细菌感染是继发性的或随机的”Measures告诉本刊,“通常在由于其它原因造成的应激状态使虾已经虚弱时,细菌会感染虾类。而在集约化和半集约化养殖条件下,应激状态往往难以避免,因此细菌感染的威胁是不可避免的。”Measures认为,考察目前虾药的使用方法,了解这些问题是如何易于出现,现在是时候了。他解释说,一般的养殖者是通过手混把药粉和虾的日需饲料量混合,有时也敷上一层鱼油或生鸡蛋作为粘合剂,防止在水里时药粉从饲料上脱落。他说:“因为所用的许多药物都是水溶性的,而且它们只敷在饲料表面,所以药物在水中不可避免地会流失。这种方法不仅无效,而且用药量大大超过必需量。”事实上,Continental公司称,菲律宾一家独立测试和证明公司SGS采用高效液相色谱法的分析表明,掺在每日饲料中投喂的抗生素有78%流失于水中。正是考虑到了这许多的问题和局限性,该公司通过努力取得了抗菌药Sarafin在全球范围的独家经营权。该药的专利权属美国芝加哥的Abbott实验室,Continental公司认为这是第一种专为虾类养殖开发的抗菌药。该药以预混料的形式生产并供应饲料生产商。在粉碎过程中掺入虾饲料就可生产出Sarafin含药饲料。Sarafin的活性成分为沙雷沙星盐酸盐,一种对热和水稳定的化合物,适用于水产养殖和商业化生产的含药饲料。公司称,Sarafin能极有效地抑制革兰氏阴性菌,其中包括弧菌之类的鱼虾常见病原菌。公司还说该药不仅疗程短,只需5天,而且休药期也只需5天。另外,与“敷面”用药法相比,Sarafin在水中使用时并未测到它有流失现象。因为Sarafin含药饲料在生产过程中就掺入了活性抗菌成分,所以可确保合适而一致的药性。“它为虾病的治疗提供了最安全有效的途径,免去了手混抗生素的不便和危险,”Measures说。Sarafin已被亚洲和拉丁美洲的6个国家的管理机构批准在虾上使用,其中包括泰国、菲律宾和厄瓜多尔,但只能作为一种特殊药饲供养虾者使用。然而,这些药饲一直被严格限制于治疗,不是用于预防。ContinentalGrain也为其客户在如何进行简单的细菌分析方面提供支持和建议,以便及早确定虾已感染上弧菌病并需要药物治疗。

甲壳溃疡病又称褐斑病,是由于虾、蟹的体表受损伤、或甲壳的组织结构不够健全,再受分解几丁质的细菌感染,引起甲壳表面形成黑褐色斑块,严重时可侵蚀到几丁质以下的组织,引起越冬亲虾、亲蟹大批死亡的一种疾病。

抗生素是控制细菌等致病微生物感染的有效药物。业内专家介绍,近年来我国出台多项措施,使医疗机构抗生素使用量不断下降,但养殖环节的抗生素滥用情况仍不容小觑。

当虾、蟹的甲壳完好无损(指用肉眼观察、显微镜检查及甲壳组织切片检查均完好无损)时,弧菌、假单胞菌、气单胞菌等分解几丁质的细菌不能侵入引起甲壳溃烂病。但当甲壳受损时,则这些菌就很易侵入而引起发病。甲壳受损的原因有寄生虫的寄生,人们操作不小心时的碰伤,虾、蟹自己在爬动时的损伤等;同时,Fisher等发现饲料不足的小龙虾,比投饲充足的小龙虾容易感染甲壳溃疡病,因甲壳类的甲壳是由皮腺分泌的物质形成的,在营养不良时就影响到皮腺分泌,从而影响甲壳的完好发育;Couch报道是由于水中的化学物质引起,虾、蟹在水中含有硫酸铜、氯化铜低浓度的水中饲养,可出现黑鳃、褐斑症状。我们于1996年1月初在连云港某养蟹场的中华绒螯蟹的抱卵蟹,在水温升到17℃以上后不断发生死亡,且已连续3年,最严重的一年,死亡率超过90%。症状为步足脱落,螯足上的毛脱落,甲壳上有褐斑。后经查明是由于海水中的重金属离子含量偏高(二价的铜离子含量为0.02毫克/升,二价锌离子含量为0.012毫克/升),以及副溶血弧菌感染引起。单独用乙二胺四乙酸二钠螯合水中偏高的铜离子及锌离子,或仅用抗菌药外泼、内服治疗细菌病均无效,而前后二种治疗方法同时采用时,疾病很快就治愈。

养殖业滥用抗生素现状

甲壳溃疡病危害各种虾、蟹,全国各养殖地区都有发生。在捕捞的天然虾、蟹及人工养殖的虾、蟹偶然也有发现,但一般感染率很低,症状也不很严重,通常只是降低商品价值,死亡的情况不多见。但该病在越冬的亲虾及亲蟹中则极为普遍,发病率高,死亡率也高,是亲虾、亲蟹越冬期间危害很大的一种疾病。因为越冬时,大多饲养在水泥池中,体表易于擦伤;同时密度较高,水质易于恶化;亲虾、亲蟹性腺发育时对营养的要求高,如投饲不当,容易产生营养不良,从而引起细菌感染;水质监测不严,重金属或其他有害物质偏高时,也容易诱发甲壳溃烂病;而且在整个越冬期间,亲虾、亲蟹在产卵前不再蜕壳,一旦感染后,不能随蜕壳而减轻危害。

采访中,一家年产饲料40万吨的农牧企业负责人介绍,生猪、肉鸡、水产等养殖过程中,因养殖密度高,不少养殖户为降低感染发病率,提高效益,习惯在饲料中添加各类抗生素。比如生猪饲料中,硫酸粘菌素、金霉素都是常用抗生素,最多时一吨饲料能添加1斤抗生素药物。

体表甲壳表面有黑褐色斑块,以后逐渐扩大,形成褐色的腐蚀区,溃疡的边缘颜色较浅,呈现白色,溃疡的中央凹陷,严重时可侵蚀到几丁质以下组织。褐斑在虾、蟹的任何部位郎可发生。

中科院广州地球化学研究所应光国课题组去年发布的“中国抗生素使用量和排放量清单”显示,2013年我国抗生素使用达16.2万吨,其中52%为兽用。36种常见抗生素中,兽用比例高达84.3%。

根据症状及流行情况,用肉眼可作出初步诊断。

华中农业大学生科院副院长梁运祥介绍,养殖业抗生素滥用带来三方面危害:一是细菌耐药性增强,甚至出现“超级细菌”,造成人类被感染后无药可治;二是食用畜禽后,大量抗生素残留会损害人体健康;三是部分抗生素进入生态环境,不易降解或降解缓慢,破坏生态平衡。

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